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又到了“舉個栗子”的季節,其實它可以延緩衰老

文字:[大][中][小] 2015-12-11    瀏覽次數:1770    


又到了滿街飄著炒栗子味道的季節,排著長隊翹首企盼著等排到自己的時候,就能有一袋燙手的栗子可以邊走邊吃,這種壓抑不住的幸福感會順著口腔、喉嚨,直抵心里。


栗子就是這樣神奇的食物:雖然它淀粉含量多,產生的熱量不小,但正是如此,每一粒飽滿的它, 都讓人幸福滿滿。另外,它含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質,具有益氣健脾、延緩衰老的功效。所以愛它就吃它,一粒接一粒,甜綿過初戀。


你造嗎?真的是“栗栗”皆辛苦!


除了糖炒栗子,自己在家如果要做和栗子相關的菜,真的非常痛苦,痛在剝掉它栗色的殼很費勁……


不過健妹有招,而且是自己親身實踐過的哦!


1、最簡單的方法是:直接買剝好的。(價格雖貴一倍,但是省得自己累啊),開個玩笑啦。最好的方法是熱脹冷縮法——你可以用刀把栗子的外殼剝除,然后放入沸水中煮約5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡5分鐘,這樣就很容易剝掉栗衣,且味道不會變。


2、然后我們還有聰明的網友貢獻的方法: 在栗子背部用刀劃一條小縫,淺淺的、長長的最好。(或用剪刀剪)然后倒入鍋中加水煮(水稍微沒過栗子一點,然后放少許鹽),然后大火煮開,中小火煮約半小時,等水干了撈起晾干水分即可輕松去殼。


3、你也可以選擇用微波爐(或烤箱)來幫忙: 一樣是用剪刀剪開生栗子的外殼,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面的栗衣就會和肉自動脫離。注意一定要把外殼剪開,且比上一個方法剪的口深一些,栗子才更容易破殼而出哦。


這樣,你就可以做各種好吃的栗子菜了,栗子和米飯一起,可以享受栗子的清香和甘甜。


栗子無論是燒雞還是做紅燒肉,紅燒排骨,都可以中和肉類的油膩,輕裹湯汁,入口綿密香甜,停不下口。


你也可以做成栗子泥,用來做最贊的栗子蒙布朗,要知道自己親手做的比起買的栗子泥更要有口感,且可以自行控制甜度。


最后的最后,再告訴大家一點,如果你吃的栗子有水水的感覺,而不是綿密口感,那恭喜你,你可能買到的是泡過水的栗子。曾經有栗子商告訴健妹,這是因為長在山坡下的栗子樹,所以下雨時候的雨水堆積,栗子也會變得水分充足……這純粹就是Bull Shit!這家店直接就拉黑好了。所以,糖炒栗子還要不要吃呢吃呢吃呢……


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