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秋季吃栗子最養人!各種美妙吃法

文字:[大][中][小] 2015-12-11    瀏覽次數:1811    


栗子具有很高的營養價值,人體每天所需的微量元素,如鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素等它應有盡有。


金秋時節是栗子收獲的旺季,這時的栗子最新鮮也最營養,這個時節不妨根據全家人不同的身體需要,做頓別具特色的“全栗宴”。


受訪專家:武警總醫院營養科主任呂利


1老人可以吃生栗子或栗子糕


每天早晚細嚼慢咽生栗1~2枚。


栗子糕做法:將200克鮮栗仁用水煮到極爛,再加500克糯米粉和50克白糖,揉勻,上鍋蒸,等出鍋時再撒上瓜子仁、松仁即可。


2給孩子做點栗子糊


栗子糊做法:將500克栗子去皮殼,晾干磨粉,取適量栗子粉加清水煮熟為糊,最后再加入適量蜂蜜即可。或者還可以把栗子做成生栗子泥,就是每日把4粒左右的生栗子搗成泥,每天給孩子吃。


3中青年人適合栗子粥


中青年人適合吃點補血強腎的栗子粥,可以起到補血、補腎氣、強筋骨、治腰酸,減少經常快餐和應酬可能引起的膽固醇、油脂攝入過多和緩解平日學習工作過度疲勞等作用。


栗子粥做法:將10個栗子和適量大米一塊兒煮成粥,也可把栗子風干磨粉,喝粥的時候再加入(這樣相當于生食栗子),吃之前再加適量紅糖。


栗子好吃卻難剝?剪子+微波爐=輕松完成


?栗子洗干凈后,晾干水分。


?用刀或剪刀在表面剪開一道口,前后都要剪,連成對稱的一道口,這樣才會容易裂開。


?放到盤中,用微波爐高火叮兩分鐘,即可取出。


?從微波爐中取出板栗,稍微晾涼一會,手輕輕一掰,板栗就剝出來了。


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